关于县十三届人大一次会议第62号代表建议答复的函 

贾玉杰等15名代表：

您提出的关于打造全国鸵鸟之乡的议案收悉，经认真研究办理，现答复如下：

一、鸵鸟养殖发展前景

鸵鸟能为人类提供可利用的商品主要有肉、皮革、蛋和羽毛等。鸵鸟肉是红色的，因含铁量高，外观有点像牛肉，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点，而且肌肉细嫩，口感鲜美。

近些年来，鸵鸟养殖已经引起了世界许多国家的重视，纷纷引种发展，热潮一浪高过一浪，现已在几十个国家开花结果，形成了相当不错的规模，良好的国际环境，极大地调动了我国各地养殖的积极性！

鸵鸟的产肉潜力远比肉牛高，以保守计算，一只母鸵鸟年产蛋50只（一般50只～80只），以种蛋孵化率69%、育成率80%计，一年可产成活商品鸟27只，目前广东养一只雄鸟1岁后体重超过100千克，以59%屠宰率计算共得服体1593千克。

由于鸵鸟肉的产量不能满足市场需求，价格较昂贵，在美国超级市场，每磅鸵鸟肉要20美元以上，是牛肉的4~5倍，现在只有少数国家，如南非等有肉出口。鸵鸟皮革柔软坚韧，每只成鸟可得皮革1.2平方米～1.85平方米，是制造皮靴、衣服、皮件用品、高级手袋、手提箱等的高级原料，即使在产地南非，揉制粗皮每张达500美元以上，如果在美国，市场价格就更贵。羽毛仍是服饰和轻工业用品原料。

鸵鸟蛋为鸟蛋之王，蛋白质含量高达22.5%，口感细腻，味道鲜美，鸵鸟蛋壳较厚，有很好的雕刻、绘画价值。

鸵鸟羽毛美观漂亮，具有极高的艺术感染力，广泛用于高规格的展柜装饰与庆典礼仪，鸵鸟羽毛不产生静电，可以制成毛掸，用于家庭与精密仪器的除尘。鸵鸟体型巨大，外貌独特，体态优美，羽毛光亮，具有非常高的观赏价值。

我县各乡镇生长的皇草、苜蓿、三叶草、黑麦草，甜高粱、甚至青草、番茄苗、树叶等均适合鸵鸟食用。这些草料我县各地资源十分广阔。因此饲养成本会比养其它家禽、猪所需的饲料成本低，而且它对饲料的利用能力高，单位增重消耗混合料，比其它家禽、猪都低，6个月龄前精料消耗与增重比是1.6：1，到1岁龄是2：1。

鸵鸟养殖市场前景广阔、生态经济体系价值巨大，在国家大力推动乡村振兴的背景下，建立鸵鸟养殖基地，采取公司加饲养点加农户模式，将为广大农户提供就业机会和致富途径，促进乡村劳动旅游业、饲料加工业、运输业以及其它相关产业的发展。

二、新张集乡鸵鸟养殖现状

新张集乡鸵鸟休闲农业产业园创建于2016年5月份，位于利辛县新张集乡友谊社区，是集鸵鸟孵化、养殖、繁殖于一体的养殖场，本合作社共有种鸟400余只，每年出苗10000余只，年产蛋30000余枚，

目前该公司生产的鸵鸟肉、鸵鸟皮、鸵鸟蛋常年销往周边省份，产品供不应求，发展潜力很大。养殖场拥有先进的鸵鸟孵化、出雏设备，为鸵鸟繁育提供了可靠的技术保证。长期出售鸵鸟种苗、鸵鸟成鸟、鸵鸟肉、鸵鸟蛋、鸵鸟皮、鸵鸟毛，免费培训鸵鸟养殖技术，周边已有阚疃、巩店、孙集等乡镇等养殖大户达成合作协议。同时带动其乡镇近200户群众进行家庭养殖，鸵鸟生长很快，一岁龄的鸟体重就可达100公斤以上，1只鸵鸟年均收益超过1只牛的年均收益，并且省时省力。

新建新张集乡鸵鸟休闲农业产业园项目建设已进入招投标程序，占地60余亩，预计总投资2000余万元，产业园集育苗、养殖、屠宰、销售、直播、观光等功能，下一步，将依托产业园平台，进一步扩大生产规模，提高产品质量，扩大周边群众招工力度，履行好社会责任，继续带动附近群众就业创业，让更多群众受益，推动乡村振兴高质量发展。

三、存在的问题

（一）养殖技术仍需优化。在场地的规划、饲养的经济性合理性、疫病预防技术、孵化繁育技术等方面还存在一定不足。

（二）环保问题面临挑战。鸵鸟粪尿中含有大量的碳水化合物、含氮化合物等腐败有机物，经渗透可以污染地下水，使水质浑浊，变色。鸵鸟粪在厌氧环境条件下分解释放出刺激性特殊气味。鸵鸟粪尿在微生物作用下，大量消耗水中的溶解氧，产生多种恶臭物质，水体变黑发臭。育肥鸟的屠宰及深加工过程将有污水排放，对水环境等造成影响。

（三）附加产业仍需强化。鸵鸟蛋可以做成精美的工艺品，鸵鸟羽毛可以加工成装饰品，鸵鸟体形优美可以发展旅游业，这些鸵鸟产业附加产业需要进一步规划形成产业链。

四、下一步打算

农业农村局积极协助新张集乡打造全国鸵鸟之乡，推广发展鸵鸟养殖。

（一）提供养殖技术和政策支持。农业农村局积极联系对接省市专家和县农技指导员定期到场开展鸵鸟养殖技术指导，积极争取乡村振兴衔接资金向新张集乡鸵鸟产业园进行倾斜，扩大规模、提高标准打造全国鸵鸟之乡。

（二）重视规划，合理布局，走可持续发展道路。农业农村局将协助新张集乡农业、国土部门对鸵鸟产业园进行科学规划，实现科学、绿色、高质量发展。养殖场应选在僻静、向阳、平坦的地方，养殖场应划分饲养区、孵化区、饲料及产品加工区、工作生活区以及饲料基地等。所有鸟舍均埋设排污管道，及时排放尿液，更换垫土，清理粪便，并定期冲刷消毒，防止疾病传播，减少水体污染。鸵鸟的屠宰及加工厂要建设配套的地下污水排放设施，将污水排放到污水处理厂进行处理，消除对水环境的影响。设置堆粪场，在堆粪场周围挖设排水沟，粪便晾晒后全部还田，用于肥田，改良土壤，进行良性循环，污水要经发酵后，由锯末等吸附剂吸附后运到农田，做疏松土地之用。

（三）积极探索鸵鸟养殖新发展模式。可以采取领养鸵鸟苗的方式带动村民参与养殖。成鸟达到出栏标准后，再由合作社统一保价回收，减少养殖市场风险，实现村集体、合作社、农户三方共赢，初步形成“专业合作社（负责收购和销售）+大户领养（负责养殖、技术指导）+农户代养（负责养殖）”的发展模式，通过新型特色养殖产业增加村民收入，销售采取“线上＋线下”模式，着手建立“网络+基地+农户”的养殖模式，带动全县农户发展鸵鸟养殖产业，希望通过努力将鸵鸟养殖发展成当地的新型特色养殖产业，进而把我县打造成为全国鸵鸟之乡。

（四）优化鸵鸟养殖产业附加项目。我县在围绕鸵鸟养殖附加产业项目上做文章，延伸产业链，提高鸵鸟产业附加产值，打造鸵鸟孵化、育肥、屠宰及深加工、饲料加工和附加产业一条龙的产业链，孵化的雏鸟及生产的饲料可以在满足自身需要的同时，向周边县市销售，育肥鸟屠宰及深加工制品可以面向全国市场销售（特别是长三角地区），如向市场供应包装鸵鸟肉、风干或熏制鸵鸟肉、香肠等，也可以批量供应大型食品加工企业和超市。亳州市最近提出“六一战略”，打造文化旅游强市，利辛县可以借此机会建设部分鸵鸟旅游园区，进一步优化鸵鸟养殖附加产业项目，带动村民通过特色养殖走向致富路，实现乡村振兴。

（五）加强鸵鸟养殖全过程监管。农业农村局在动物防疫和产品检疫方面做好监管和执法。确保鸵鸟养殖在引种、饲养、屠宰直至产品进入市场全过程都处于监管之中。

农业农村部门注重鸵鸟养殖的发展，引导鸵鸟养殖往积极健康的方向发展，市场取向最终决定企业的发展速度，企业应着重自身的循序发展，加强最终产品的开发和产业链建设，注重生态环境保护，实现我县鸵鸟养殖绿色健康发展，努力把我县打造成全国鸵鸟之乡。

办复类别：B 类

联系电话：8800380

（单位印章）

2022年7月21日