利辛七中食品安全调度会（4月）

会议时间：2025年4月22日

会议地点：餐饮部办公室

参会人员：潘怀士、武西朋、白凡、张伟、陆宁、周继付、赵春梅、冯瑞、张桃桃、崔绍成及其他食堂管理相关人员。

主持人：张伟                                记录人：周继付

会议内容：

一、餐饮部工作汇报：

餐饮部主任张伟汇报本月食品安全工作情况，通报近期食堂相关检查情况，并部署近期重点工作：

1.严把食材关，加强食材管理力度，要求餐饮部安全员全程参与，严格检查食材质量、数量，严格查验食材验收单据，确认无误后在验收单据签字并留存。

2.加强日常管理，提高食堂经营管理水平：包括食堂从业人员规范着装、佩戴口罩等；继续做好卫生保洁，物品摆放有序；重视餐具等清洗消毒；提前关注假期前可能剩余食材的处理；做好服务，提升服务质量，各楼层经理值班到位，关注学生就餐情绪。

3.拓展正面宣传渠道、投诉渠道，加强与年级组、班主任的联系，协同宣传食堂优惠政策等有利学生的举措。

4.餐饮部安全员陆宁、周继付、赵春梅逐一汇报近期工作开展情况，通报日常食品安全检查中存在问题，与对应食堂经理对接、整改。

二、白凡委员做食品安全工作强调

1.高度重视消防安全，加强消防设施管理，损坏设备及时维修。

2.天气变化，重点关注可能存在的食品变质问题，确保食品安全。

三、武西朋校长做工作指导

     武校长强调在今后的食堂经营管理工作中，要进一步强化食品安全意识，压实各方责任，确保师生“舌尖上的安全”，并提出：

1.认清形势，强化责任担当；

2.聚焦重点环节，狠抓落实；

3.压实责任，完善管理机制；

4.加强安全教育，共筑安全防线；

5.强化监督检查，严肃问责；

武校长再次强调安全无小事，大家要有高度的责任感，将每一项制度落到实处，共同守护师生健康，为创建平安校园、和谐校园贡献力量。