来到利辛县永兴镇蕾疏家庭农场温室大棚内，一大片一大片绿油油的蔬菜长势喜人，叶片油亮厚实，它们远远望去像是西兰花，凑近看又好像是芥蓝。村民们正忙着采摘、装筐、搬运等工作，附近不少志愿者也前来帮忙，现场一派丰收景象。

这种头顶西兰花“皇冠”，底下却是芥蓝修长身形的菜界新宠名叫西兰苔，正成为永兴镇冬季瓜菜产业升级的新亮点。“别看它长得像西兰花，口感可比普通品种更脆嫩清甜。”农场负责人沈蕾介绍说。

西兰苔是由西兰花和芥蓝杂交而成，茎秆皮薄，适宜温度范围很广，并且具有较好的耐寒、耐热及抗病虫能力，口感脆嫩多汁，富含食用纤维、胡萝卜素及花青素，可做白灼、清炒搭配蒜蓉、腊肉等，凭借着独特的口感和丰富的营养价值，甜秆西兰苔受到不少群众青睐。

沈蕾说：“西兰苔栽种三个月就可以收获了，每年可以采收3茬，茎秆和花苔都能采收，每亩能收1500公斤左右，每公斤的价格在10元左右，供不应求，今天采摘的都是已经被预定了。”

经了解，沈蕾农场的西兰苔刚采摘上来，就被周边销售商抢订一空，因此也带动了周边土地流转、群众务工，增加了群众收入，带动了永兴镇特色蔬菜产业的发展。

乡村要振兴，产业发展是关键。近年来，永兴镇始终把“产业富民”作为发展经济的重要抓手，积极拓展发展思路，创新产业发展模式，因地制宜发展西兰苔、螃蟹、草莓、黄桃等特色产业，以产业促增收，以产业助振兴，有效激活乡村活力，带领群众增收致富。