巩店粉丝

阅读次数：信息来源：县政府办公室发布时间：2024-11-21 15:53

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具有“粉丝之乡”之美誉的利辛县巩店镇，红芋粉丝生产历史悠久。全镇6.8万人，9.6万亩耕地，脱毒红芋种植面积6.5万亩，生产鲜红芋30万吨，生产淀粉10万吨，粉丝10万吨。97年以前该镇生产的粉丝主要由农民家庭作坊生产，97年镇里从四川锦阳引进精加工、精包装粉丝加工机械4部，一方面加工粉丝，一方面收购农民手中的粉丝进行再加工、精包装。巩店生产的粉丝不仅条细条匀，色正味纯，而且久煮不烂，食而不腻，产品不但成为当地的抢收货，而且还吸引了台湾、韩国、日本等商人相继订货。生产粉丝的副产品可作为化工原料制造柠檬酸，芋蔓、粉渣可加工饲料，发展养殖业。另外红芋的叶柄、叶嫩尖也可作为反季节蔬菜以增加收入。