2025年元旦春节双节食品安全消费提示

2025年元旦将至，春节也紧随而来，节日热销食品和餐饮聚餐进入消费旺季，为使广大消费者在节假日期间玩得开心、吃得安心，现发布元旦、春节假期食品安全消费提醒。

一、选购食品方面

1.到持有有效《食品经营许可证》或经过销售预包装食品备案的食品经营单位购买，网购食品或半成品要注意查看卖家的食品经营许可证及经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期等信息；

2.要查看外包装，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（胀袋）、有无颜色变化、有无异味等；

3.要索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。

二、就餐用餐方面

1.外出聚餐和预定“年夜饭”时，应选择证照（食品经营许可证、营业执照）齐全、内外环境整洁的餐饮单位就餐；

2.慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目；

3.不尝鲜、不贪口腹之欲，不食用野蘑菇、鲜黄花菜等一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品；

4.禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物。

三、网络订餐方面

1.查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单；

2.尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间；

3.收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放；

4.尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

四、自制食品方面

1.养成良好卫生习惯，加工用具和食品原料生熟要分开，防止交叉污染；

2.挑选新鲜、卫生的原材料，烹调食品时要做到烧透煮熟，凉菜要现吃现做；

3.剩菜剩饭要彻底冷却后及时冷藏保存，再次食用必须彻底加热；尽量不食用隔夜饭菜；

4.冰箱储存食物建议最多不要超过3天，从冰箱取出的冷藏食品，认真检查确认未变质后重新烧煮透彻再食用。

五、保健食品方面

1.广大消费者，特别是中老年人，要科学合理选购保健食品，避免听信虚假夸大宣传和盲目消费；

2.要选择从正规渠道购买，认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，依据其保健作用有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，保存正规销售凭据，切忌通过非法传销和会议销售等途径购买；

3.保健食品是食品，不能代替药品，不能宣传疾病治疗、预防作用；保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。

六、良好习惯方面

1.注意饮食均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物；切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病；

2.树立节约意识，倡导按需点餐，吃不完的食物建议打包带走，切勿浪费；

3.就餐时尽量采用自助、分餐，自觉使用公勺公筷，减少交叉感染。

4.过节期间经常食用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品容易因原料污染、交叉污染、未烧熟煮透、储存不当等原因受到沙门氏菌感染、金黄色葡萄球菌污染，预防由这些致病性微生物引发的食源性疾病，做到上述注意事项的同时，还要注意制作冷食可少量多次，以24小时内吃完为佳，存放最长不要超过48小时。

5.注意预防发酵米面食物中毒，家庭制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉；贮藏要通风、防潮、防尘。

当消费者在购买食品或外出就餐时，要增强食品安全意识，索取票据凭证，如发现食品安全存在问题，应及时拨打12315进行投诉举报。

食品安全无小事，让我们共同行动起来，关注食品安全，享受健康生活。在元旦春节来临之际，展沟镇人民政府祝愿大家吃得放心、玩得开心！