马店孜学区校园营养餐报告

关于马店孜学区校园营养餐的报告

一、基本情况

马店孜学区营养餐共惠及5611名学生，分别是马店孜学区中心学校1762名，马店孜学区第一小学1906名，马店孜学区初级中学1943名。

二、供餐标准

根据安徽省教育厅等六部门关于印发《安徽省农村义务教育学生营养改善计划实施细则》的通知及相关文件精神 (皖教财(2023)2号文件)，本学期开始实施义务教育学校营养改善计划“5+1”的模式(即财政补助5元，“1”为学生缴纳部分)，这个模式有助于改善学生的营养状况，学生按要求每天缴纳1元，所收款项由学校统一上缴非税平台，由教育主管部门统筹使用。

三、校园食品安全保障措施

（一）严格食品验收和贮存：学校食堂验收人员严格执行进货查验制度，确保食品来源正规，食材新鲜。同时，不同类别的食品原料、半成品、成品分开存放，避免交叉污染。

（二）规范食品加工和制作：学校食堂设置专用的备餐间和操作区。烹饪过程中保持清洁、完全煮熟。

（三）加强安全自查和监管：学校建立健全食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，发现问题和隐患立即整改。同时做好食材留样工作，保证食品可追溯。

（四）开展食品安全教育培训：学区每学期开学前对食堂从业人员进行食品安全知识培训，明确食品安全岗位职责，压实食品安全工作责任。同时，也加强对学生食品安全的教育，提升学生的食品安全意识和自我保护能力。

（五）制定应急预案：学校制定了食物中毒应急处理预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地应对，降低事故所造成的危害与影响。

四、实施效果

通过上述措施的实施，我校食品安全管理水平得到了显著提升。食堂环境整洁有序，食品质量得到了有效保障。同时，师生的食品安全意识也得到了增强，对于校园食品安全的满意度不断提高。

五、未来展望

未来，我们将进一步完善食品安全管理制度，加强食品安全监管和自查力度，确保校园食品安全工作持续、稳定、健康发展。