利辛县旧城镇召开2023年秋季学期学校食堂食品安全培训会

9月6日，旧城镇食安办、市场监管所、中心学校联合召开2023年秋季学期学校食品安全培训会，全力守护秋季学期校园食品安全和师生健康。

培训会上，旧城镇市场监管所王尧结合学校食堂食品安全工作实际和日常检查中发现的一些共性问题、突出问题，从学校食堂从业人员健康管理、设施设备、原料控制、加工制作、食品贮存、清洗消毒、制止餐饮浪费、“互联网+明厨亮灶”及食品安全“两个责任”落实等方面，进行了着重讲解。

会议强调，各校、各园要严格遵循习近平总书记关于食品安全“四个最严”的工作要求，认真落实食品安全主体责任，守牢食品安全防线，全要素、全过程把控好食品安全质量关，注重细节、防范重点，认真执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，坚决杜绝各类食品安全事故发生，全力保障学校食堂食品安全。同时，要强化服务意识，为广大师生提供健康、营养饮食，加强制止餐饮浪费行为教育，不断提升学校食堂管理规范化、标准化水平。

旧城镇各中小学、幼儿园学校食堂管理员和全体从业人员近60人参加培训，并现场签订了食品安全责任书。