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索引号：	11341623003185151B/202302-00105	组配分类：	食品生产经营监督检查
发布机构：	利辛县中疃镇人民政府	主题分类：	市场监管、安全生产监管
有效性：	有效	关键词：	无
名称：	中疃镇食品安全检查制度	文号：	无
发文日期：	2023-02-10 17:25	发布日期：	2023-02-10 17:25

中疃镇食品安全检查制度

发布时间：2023-02-10 17:25 来源：利辛县中疃镇人民政府浏览：571 次

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1、设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查；
    2、把好食品采购、进货关，特别是对油、米、肉、菜等大宗，关键的食品要定点，不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品，确保所购食品卫生安全；
    3、规范食品加工操作流程。做到粗细分区、肉菜分开、生疏隔离、洗消严格；
    4、对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用、用前应检查有无变质变味；
    5、保证不出售变质或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒。
    6、规范食品运送渠道。做好的食品，通过专用电梯密闭容器运送。
    7、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究责任人的责任。

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